友達に教えてもらった、卵サラダの作り方を書きます。
たいていの子供が好きです。
簡単なので、試していただけたらと思います。
この記事を読んで分かること
・子供に人気の卵サラダの作り方
・殻を剥くのが簡単なゆで卵の作り方
・包丁やまな板を使わないゆで卵の切り方
この記事を書いた人
5人の息子を育てながら、中学校の数学の教員を30年間続けました。
退職後、2023年３月に64歳で、ブログを始めようと思いたち、4月10日から公開し始めました。
学生時代は、ピアノ、バイオリン、お琴など音楽系の習い事をしていましたが、現在は、40代から始めた社交ダンス、退職してから始めたヨガなど、身体を動かすことにハマっています。夫と２人暮らし。
母と義母が健在で、時々介護のようなことをしています。
卵サラダ🥗の作り方
[ 材料 ]
卵・・・・・・・・・２個
ソーセージ・・・・・１本
ミックスベジタブル・2分の1袋
りんご・・・・・・・2分の1個
卵のゆで方
どんなゆで方でもいいのですが、これを教えてもらってから、卵をゆがくのも、殻をむくのも簡単になったので、書きます。
卵をゆでる前に、丸い方をテーブルなどに、軽く打ちつけて、ひびを入れます。
どのくらいかというと、
「コン」
と高い音がするくらいです。
もし、うまくいっていたら、２回目に打ちつけた時には、
「ゴン」
と鈍い音がすると思います。
そして、卵がかぶるくらいの水を入れて、沸騰してから５分くらい煮て、火を止めます。
それから、しばらく放っておきます。
なので、夜、食後などに、鍋に水と卵を入れて、タイマーを８分ぐらいにして、そのまま放っておいたら、朝、ゆで卵が食べられます。
おでんを作ろうと思った時には、夜、いつもこのようにしています。
すると、ツルッと殻がむけます。
卵の切り方
これも、どんな切り方でもいいのですが、卵切り器を使うと楽です。
私がやっているのは、まずとんがっている方を上にして１回
次に、それを横にして１回
もっと細かくしたい人は、包丁で切ってもいいと思います。
この大きさでも気にならない人は、まな板や包丁を汚さないので、いいと思います。
サンドイッチの具にする時も、このようにしています。
あとは混ぜるだけ
ミックスベジタブルは、炒めます。オリーブ油でも、バターでもOKです。
マーガリンは、身体に悪いと聞いてから、いっさい買わないようにしています。
油も、サラダ油や天ぷら油は、やめました。
オリーブオイル100%で天ぷらを揚げると、胸焼けしないのでいいです。床が油でベトベトになったりもしなくなりました。ちょっと贅沢ですけど。
ソーセージとりんごは、切ります。
ソーセージは、ウインナーにしてもいいですが、その場合は、炒めます。
全部を混ぜ合わせます。
味付けは、基本マヨネーズです。
そこに、隠し味として、砂糖を少し入れます。
白いものは、身体に悪いと聞くので、白砂糖ではなく、三温糖やきび砂糖を使っています。
他にも、白米は→玄米
食パン→ライ麦パン
の方がいいそうです。
あとは、味をみて、味の素や、塩、コショウなど、お好みで。
出来上がり
卵アレルギーの子は、食べられないのですが、そうでなければ、人気のメニューです。
ぜひ、作ってみてください。
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